焼き鳥では皮塩が一番好きなのですが、
家でも食べたくなり、最近ちょくちょく週末に作って食べています。
作ると言ってもパックで売っている鶏皮を購入して、味付けは塩・たまに胡椒・すりおろしにんにく。
一口サイズに切り、串には刺さずそのままぱりぱりになるまでただひたすら焼くのみです。
ビールとすごく合います。
強いて言うなら、ぱりぱりになるまで時間を要するのと
皮の油がすごく出るので、飛び散りやけどの危険性が高い事です。
週末の楽しみのひとつです。