数か月前に念願の圧力鍋を購入して以来

今まで避けていた煮込み料理を作るようになりました。

中でも牛すじカレーが好きで、何度か作っているのですが今までなかなかうまくいきませんでした。

おいしいけどなんか違う…。

てなわけで加圧時間や水の量、具の大きさなどいろいろ変えてチャレンジしてたのですが、

やっと昨日、自分好みの美味しい牛すじカレーができました

ただ、すべてフィーリングで行っている為レシピをメモしてないので
同じものを再現できるかわかりません！！(笑)

次は角煮が美味しく作れるようになりたいです。